Mezeluri și carne gourmet

Include produse din carne de cea mai înaltă calitate, adesea maturate sau preparate după rețete tradiționale de lux, servind drept delicatese pe platouri rafinate sau în rețete exclusiviste. De exemplu: jamon iberico, pastramă de vită Wagyu, prosciutto di Parma, cârnați de vânat uscați